দ্য ওয়াল ব্যুরো: এক সময়ে কেবল কল্পবিজ্ঞানের গল্পেই শোনা যেত এ সব! তবে তা আদ্যিকালের কথা। নইলে বুদ্ধিও যে একদিন কৃত্রিম হবে কেই বা ভাবতে পেরেছিল! তেমনই বছর কয়েকের মধ্যে পাড়ার মুরগি-খাসির দোকানকে বিপন্ন করে বাজারে আসতে পারে ল্যাব গ্রোন মিট (Lab grown meat)। অর্থাৎ গবেষণাগারে তৈরি মাংস। ঠিক যেমন এখন ল্যাব গ্রোন হিরের চল হয়েছে বাজারে। দুর্গাপুজোয় শ্রীভূমির দেবীমূর্তিও সাজানো হয়েছিল ল্যাবে তৈরি হিরেতে। 

দ্য ওয়াল ব্যুরো: প্রোটিন মানে কি শুধুই ডিম বা মাংস? যাঁরা নিরামিষ খাবার খান, তাহলে তাঁদের প্রোটিন কোথা থেকে আসে। এই প্রশ্ন অনেকের মনেই চলে। ডিম বা মাংস ছাড়াও অন্যান্য অনেক খাবারে প্রোটিন পাওয়া যায়। যা সহজলভ্য, পুষ্টিকর এবং হজমে সাহায্য করে।

নিরামিষে প্রোটিন?

বিশেষজ্ঞরা বলছেন, বাংলার রান্নাঘরের চেনা কিছু খাবারেই লুকিয়ে রয়েছে শরীর গঠনের মূল চাবিকাঠি। চটজলদি দেখে নেওয়া যাক সেই চার সুপারফুড-

১. দই