দ্য ওয়াল ব্যুরো: ভারতের বিভিন্ন উৎসব ও ধর্মীয় অনুষ্ঠানে উপবাস রাখা এক প্রাচীন প্রচলন। দীর্ঘসময় খালি পেটে থাকার পর ভাঙার সময় শরীরকে সতেজ ও শক্তি যোগাতে উপযুক্ত খাবার বেছে নেওয়া অত্যন্ত জরুরি। এই প্রসঙ্গে সাবুদানার খিচুড়ি (sabudana khichdi) উপবাস ভাঙার জনপ্রিয় ও নিখুঁত পছন্দ- সহজপাচ্য, দ্রুত শক্তি সরবরাহ করে এবং পুষ্টিতেও ভরপুর। মহারাষ্ট্র থেকে শুরু করে দেশের বিভিন্ন প্রান্তে নবরাত্রি, শিবরাত্রি, একাদশী বা লক্ষ্মীপুজো, এসব উপলক্ষে সাবুদানার খিচুড়ি (sabudana khichdi) প্রচলিত। আজকাল অনেকেই শুধু উপবাস ভাঙলেই নয়, স্বাস্থ্যের পক্ষ থেকেও এটি নিয়মে রাখছেন।

দ্য ওয়াল ব্যুরো: কালীপুজোর ঢাকে কাঠি পড়েছে। মণ্ডপে মণ্ডপে চলছে শেষ মুহূর্তের সাজসজ্জা, বাড়িতেও কেউ কেউ করছেন মা কালীর আরাধনা। পুজো মানেই খাওয়া-দাওয়া, আর ভোগ তারই অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ অংশ। কিন্তু জানেন কি, কালীপুজোর ভোগের ক্ষেত্রে মানতে হয় কড়া বিধিনিষেধ? শাস্ত্র মতে, এমন দু’টো সবজি আছে যা ভোগে দেওয়া একেবারেই উচিত নয়। ভুল করেও ব্যবহার করলে নাকি হতে পারে অমঙ্গল!