গার্গী দাস

মাস আর্টের দৌলতে দুর্গাপুজো পরিক্রমা শুরু আগামিকাল অর্থাৎ বৃহস্পতিবার থেকেই। শিল্পের কদর করতে, শিল্পীকে সম্মান জানাতে অনেকেই আগামিকাল থেকে প্যান্ডেল হপিং শুরু করবেন। আবার অনেকে শুরু করবেন মহালয়ার পর থেকে। বলতে গেলে দুর্গাপুজো আর এখন পাঁচদিনে সীমাবদ্ধ নয়। দুর্গাপুজো শুরু হয়ে যায় দ্বিতীয়া-তৃতীয়া থেকেই। উত্তর থেকে দক্ষিণ, প্ল্যান তৈরি প্রায় শেষ। তাতেই অ্যাড করে নিন বেহালার বিখ্যাত পুজোগুলিও।

এবার চোখ ধাঁধানো থিম আর গল্প নিয়ে হাজির হয়েছে বেশ কয়েকটি পুজো। মিস করা যাবে না একটিও। লিস্ট রইল দ্য ওয়ালে।

দ্য ওয়াল ব্যুরো: রবিবার মহালয়া। ঢাকে কাঠি পড়ল বলে। পুজোর প্ল্যান প্রায় সকলের রেডি। প্যান্ডেল হপিং, আড্ডা, পুজোর কিছুদিন বন্ধুদের সঙ্গে দেখা করা, আত্মীয়দের সঙ্গে সময় কাটানোর পাশাপাশি খাওয়া দাওয়া রয়েছে লিস্টে। পুজো মানেই ভালমন্দ রান্নাবান্না, এই ধারণা আজ একেবারেই অতীত, এখন পুজোয় মায়েদেরও বিরতি দেওয়া হয়।  ষষ্ঠী থেকে দশমী পর্যন্ত বাঙালির রান্নাঘর আগে যেমন ছিল একেবারে উৎসবে ভরা। কোন দিনে কী রান্না হবে, কারা বাজার করবে, কোন কোন বিশেষ পদ রান্নার কড়াইতে উঠবে, আগে থেকেই তৈরি থাকত তালিকা। সকালবেলা বাজারের ব্যাগ হাতে বেরিয়ে পড়া বাবারা, ভিড় ঠেলে মাছ-মাংস আনা, দামাদামির উচ্ছ্ব

দ্য ওয়াল ব্যুরো: দমদমের দুর্গাপুজো প্রতি বছরই দর্শনার্থীদের জন্য বিশেষ আকর্ষণ (Dum Dum Durga Puja Pandal)। থিমের বৈচিত্র্য, আলোর ঝলকানি আর শিল্পীদের অসাধারণ সৃজনশীলতায় দমদমের প্যান্ডেলগুলোয় প্রচুর ভিড় হয়। প্রতিবছরই এখানে নতুনত্বের ছোঁয়া থাকে, কখনও সামাজিক বার্তা, কখনও পুরনো দিনের নস্টালজিয়া। সন্ধ্যার পর রঙিন আলোয় মণ্ডপ আর প্রতিমা যেন জীবন্ত হয়ে ওঠে। দর্শনার্থীদের নিরাপত্তা ও যাতায়াতের সুবিধার জন্য প্রশাসনও বিশেষ ব্যবস্থা নেয়। ফলে দমদমের দুর্গাপুজো শুধু পুজো নয়, উৎসবের আবহে গোটা এলাকা রঙিন হয়ে ওঠে। একনজরে দেখে নিন দমদমের সেরা পাঁচটি প্যান্ডেল (Dum Dum Durga Puja Pandal)।

দ্য ওয়াল ব্যুরো: দুর্গাপুজো মানেই হই হুল্লোড়, আনন্দ, জমিয়ে খাওয়া দাওয়া। বাঙালির উৎসবের সঙ্গে ভুরিভোজ ওতপ্রোতভাবে জড়িত। এই পাঁচদিন ভালমন্দ খেতেই হত। একটা দিন মনের মতো খাবার বাড়িতেই বানাতে চান, তাহলে সহজে বানিয়ে ফেলতে পারেন নিরামিষ মাংস (Niramish Mangsho)। মাংস আবার নিরামিষ! অবাক হবেন না, এই রান্না চেটেপুটে খাবেন সকলেই।

সাধারণত কালীপুজোয় ভোগের জন্য নিরামিষ মাংস (Niramish Mangsho Recipe) রান্না করা হত। এই রান্নায় পেঁয়াজ, রসুন দেওয়া হয় না। আদা এবং হিং দিয়ে বানানো হয় নিরামিষ মাংস।

#REL

দ্য ওয়াল ব্যুরো: দুর্গাপুজো, দীপাবলি এবং ছটপুজোর ভিড় সামলাতে বিশেষ উদ্যোগ নিল পূর্ব রেল। প্রতি বছরের মতো এ বছরও কলকাতা–লখনউ এবং মালদহ টাউন–আনন্দ বিহারের মধ্যে চালানো হবে পুজো স্পেশ্যাল বেশ কয়েকটি ট্রেন। রেল কর্তৃপক্ষের দাবি, উৎসবের সময়ে বাড়তি চাপ সামলাতে এই ট্রেনগুলি দারুণ কার্যকরী ভূমিকা নেবে। বিশেষ ট্রেন চালুর ফলে অতিরিক্ত ৪০,৭০০টি বার্থ তৈরি করা সম্ভব হবে।