দ্য ওয়াল ব্যুরো: এক চুমুকেই শান্তির পরশ… গরম গরম চা বা কফি আমাদের জীবনের এক ব্যক্তিগত ও আরামদায়ক অভ্যাস। পানীয় হতে হবে এক্কেবারে গরম, তবেই না শান্তি! একটু ঠান্ডা হয়ে গেলেও যেন সেই আমেজটা আসে না। কিন্তু জানেন কি, সেই প্রিয় পানীয়ের তাপমাত্রাই হয়তো লুকিয়ে রেখেছে ক্যানসারের ঝুঁকি?

International Agency for Research on Cancer-এর এক গবেষণা বলছে, খুব গরম চা বা কফি (বিশেষত ৬৫ ডিগ্রি সেলসিয়াসের বেশি তাপমাত্রা) মানুষের জন্য ‘সম্ভাব্য কার্সিনোজেনিক’ বা ক্যানসার–সৃষ্টিকারী হতে পারে। অর্থাৎ ঝুঁকিটা আসলে কিন্তু পানীয় নয়, বরং তার তাপমাত্রা।

#REL

দ্য ওয়াল ব্যুরো: হলিউডের জনপ্রিয় তারকা মাইকেল ডগলাস। ‘বেসিক ইনস্টিংক্ট’ কিংবা ‘ফ্যাটাল অ্যাট্রাকশন’–এর মতো ছবিতে মনে রাখার মতো অভিনেতা তিনি। তাঁর ক্যানসারে আক্রান্ত হওয়া এবং সেরে ওঠার খবর বহু বছর ধরেই আলোচিত। কিন্তু তার চেয়েও বেশি আলোচিত, তাঁর ক্যানসারের আসল কারণটি। 

দ্য ওয়াল ব্যুরো: ভারতে প্রতিবছর যত ক্যানসারের ঘটনা ঘটে, তার প্রায় ৪০ শতাংশই হেড অ্যান্ড নেক ক্যানসার বা মুখ ও গলার ক্যানসারের অন্তর্গত—তথ্য বলছে এমনই। আরও উদ্বেগের বিষয়, এই রোগে আক্রান্তদের মধ্যে প্রায় ৭০ শতাংশই জীবনের কোনও না কোনও সময়ে তামাক বা তামাকজাত দ্রব্য ব্যবহার করেছেন। অর্থাৎ, এই ক্যানসারের সঙ্গে তামাকের সম্পর্ক অস্বীকার করার উপায় নেই।

দ্য ওয়াল ব্যুরো: বিশ্বে ক্যানসার আজ এক অন্যতম প্রাণঘাতী রোগ। চিকিৎসা বিজ্ঞানে অগ্রগতি সত্ত্বেও প্রতিদিন বেড়ে চলেছে এই মরণব্যাধির সংখ্যা। তবে রোগ প্রতিরোধের চাবিকাঠি অনেক সময় লুকিয়ে থাকে আমাদের দৈনন্দিন খাদ্যেই—এমনটাই দাবি করছেন বিজ্ঞানীরা। সম্প্রতি ফিলিপাইনের আন্তর্জাতিক ধান গবেষণা ইনস্টিটিউটের এক গবেষণায় উঠে এসেছে চাঞ্চল্যকর তথ্য—বিশ্বের নির্দিষ্ট ছয়টি ধানের জাতে থাকতে পারে ক্যান্সার প্রতিরোধী উপাদান।