দ্য ওয়াল ব্যুরো: ওজন কমানোর (weight loss) নানান ফন্দি-ফিকির খুঁজে চলেছেন মানুষ। এই ডায়েট (weight loss diet), ওই ডায়েট - চলতে থাকা নানা পরীক্ষানিরীক্ষা। কিটো ডায়েট থেকে লো-কার্ব, অ্যাটকিনস কোনও কিছুই বাদ নেই। তার মধ্যে অনেকেই একটা সহজ রাস্তা হিসেবে রুটি-ভাত (no roti no rice diet) জীবন থেকে সম্পূর্ণ বাদ দিয়ে দেন। কিন্তু তাতে ঠিক কী পরিবর্তন আসে শরীরে? আদৌ কি চটজলদি কোনও সুফল আসে? তাঁর থেকেও বড় প্রশ্ন, সকলের জন্য কি এই ডায়েট প্ল্যান (diet plan) একভাবে কাজ করে? কী বলছেন বিশেষজ্ঞ?

দ্য ওয়াল ব্যুরো: 'রুটি, ভাত জীবন থেকে একেবারে বাদ দাও, তাহলেই ওজন কমবে' - এমন পরামর্শ নিশ্চয়ই অসংখ্যবার শুনেছেন! সোশ্যাল মিডিয়া ইনফ্লুয়েন্সাররা প্রায়শই কার্বোহাইড্রেটকে খারাপ বলে দোষারোপ করেন।

ভারতে, যেখানে ভাত-রুটি দৈনন্দিন খাদ্যের মূল অংশ, সেখানে একেবারে কার্বস বাদ দেওয়া যেমন কঠিন, তেমনই এতে দীর্ঘমেয়াদে স্বাস্থ্যের সমস্যাও বাড়তে পারে। হঠাৎ করে কদিন ওজন কমাতে হবে ঠিক করে কার্বস বাদ দিয়ে দেওয়া মানে তা ক্র্যাশ ডায়েটই বটে। অনেকেই কম কার্ব ডায়েট মানতে গিয়ে বিরক্ত, খিটখিটে বা বঞ্চিত বোধ করেন, শেষে আবার অতিরিক্ত খেয়ে ফেলেন।