দ্য ওয়াল ব্যুরো: শীত পড়ার সঙ্গে সঙ্গে অনেকেরই খিদে বেড়ে যায়। গরম চা, কফি, পরোটা, বিরিয়ানির মাধ্যমে শরীর ঢোকে বাড়তি ক্যালোরি। আর এই অভ্যাসগুলো ওজনের (weight gain) সমস্যা ডেকে আনে। পুষ্টিবিদদের মতে, দৈনন্দিন রুটিনে কিছু দেশি গরম পানীয় (warm drinks) যোগ করতে পারলে শরীরের মেটাবলিজম (metabolism) ও ডাইজেশন (digestion), দুটোই ঠিকঠাক চলে, ওজনও নিয়ন্ত্রণে থাকতে পারে।

পুষ্টিবিদ শ্বেতা শাহ জানিয়েছেন, ভারতীয় মশলা যেমন জোয়ান (ajwain), জিরে (jeera), হলুদের (turmeric) থার্মোজেনিক (thermogenic) গুণ শরীরে উষ্ণতা তৈরি করে, ডাইজেশন ঠিক রাখে, ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।

#REL

দ্য ওয়াল ব্যুরো: বিয়েবাড়ি (wedding season) গেলে যতই ভাবি যে মেপে খাব, পছন্দের খাবারটার (wedding season diet tips) হাতছানি অনেক সময়ই উপেক্ষা করা সম্ভব হয় না। যাঁরা ভীষণ ডায়েট কনশাস, তাঁরা ঠিক মনকে বুঝিয়ে নিতে পারেন। কিন্তু যাঁরা আদতেই খাদ্যরসিক? তাঁদের কাছে সেটাই একটা চ্যালেঞ্জ। 'আর একটু' করতে করতে একটু বেশিই খাওয়া হয়ে গেল। এদিকে ডায়েট চলছে, অপরাধবোধ কাজ করে যে এই বুঝি ওজন বেড়ে গেল। কিন্তু মনকে কষ্ট দিয়ে ডায়েট করার পক্ষপাতী একদমই নন ডায়েটিশিয়ান শাশ্বতী পাল সাহা (balanced diet tips)।

দ্য় ওয়াল ব্যুরো: পিসিওএস (PCOS) মানেই মাসের পর মাস পিরিয়ড না হওয়া (irregular periods), হলেও পেটে ভয়ানক যন্ত্রণা (period cramps) - এ যেন মহিলাদের জীবন আরও বেশি জটিল করে তুলেছে। শুধু তাই নয়, আরও নানা রকম উপসর্গ (PCOS symptoms) মিলে রোজনামচাতেও প্রভাব ফেলছে বিস্তর। আবার কারও পিরিয়ড সংক্রান্ত কোনও সমস্যা নেই মানেই যে তার কোনও জটিলতা নেই, তাও জোর দিয়ে বলা যায় না, এমনটাই বলছেন সিনিয়র গাইনোকোলজিস্ট (gynecologist) এবং অবস্টেস্ট্রিশিয়ান ধ্রুবা রায়। কিন্তু উপায় কি?

দ্য ওয়াল ব্যুরো: বিয়েবাড়ির মরসুম (wedding season) পড়ে গেছে। একের পর এক নিমন্ত্রণও (wedding invitaion) এসে চলেছে। কিন্তু ডায়েট (diet) নাকি ভালমন্দ খাবারদাবার - এই টানাপোড়েন শুরু হয়ে গিয়েছে একদলের মনের মধ্যে। কেউ হয়তো অতিকষ্টে পুজোর লাগামছাড়া খাওয়াদাওয়ার পর একটুখানি চার্ট মেনে রুটিনে ফিরেছিলেন, এবার বিয়েবাড়ি শুরু হলে সেই ডায়েটের দফারফা - এই চিন্তায় কপালে ভাঁজ পড়েছে।

দ্য ওয়াল ব্যুরো: ডায়াবেটিসের (diabetes) রিপোর্ট রাতের ঘুম ছুটিয়েছে একপ্রকার। কিছুতেই কমানো যাচ্ছে না। খাওয়াদাওয়া যতটা সম্ভব মেনে করার চেষ্টাও চলছে। এক্সারসাইজ-জিম (exercise and gym routine) করার সময়ও মিলছে না ঠিক করে। অন্যদিকে লাইফস্টাইল ডিজিজের (lifestyle disease) আরও একটা বড় সমস্যা হল বাড়তে থাকা ওজন (obesity and weight management)। দুটো সমস্যারই দাওয়াই আছে, এবং সমাধান মিলবে একটি সহজ উপায়েই - তা হল হাঁটা (walking tips to reduce weight and diabetes)।

দ্য ওয়াল ব্যুরো: ভারতীয় বিশেষ করে বাঙালিদেরকে ভাত থেকে আলাদা করা একপ্রকার প্রায় অসম্ভব। যেকোনও তরকারি হোক, ডাল, মাছ কিংবা চিকেন-মাটন - ভাত খাওয়ার শুধু একটা বাহানা চাই। তাহলে যাঁরা মেদ ঝরাতে চান, তাঁরাও কি তাহলে ভাত খাবেন না?

এখানেই প্রশ্ন হচ্ছে, ভাত কি সত্যিই ওজন কমানোর জন্য উপযুক্ত খাবার? নিউট্রিশন কোচ জাস্টিন গিচাবার মতে, শুধু ভাত এই ক্ষেত্রে একদমই ঠিকঠাক চয়েস নয়। তাঁর সাম্প্রতিক ভিডিও (১ নভেম্বর প্রকাশিত) অনুযায়ী, “শুধু ভাত পেটে মেদ জমিয়ে রাখায় বিশেষ ভূমিকা রাখে।”

তার আগে জানতে হবে, ভাত ওজন কমানোর পথে বাধা কেন হয়ে দাঁড়ায়?

#REL

দ্য ওয়াল ব্যুরো: ওজন কমানোর রহস্য যেন কিছুতেই কাটতে চায় না। বাজারে যখন হরেক রকম ডায়েটের ভিড়, ঠিক তখনই নতুন করে নজর কেড়েছে এক 'AI ডায়েট'। নিউট্রিশনিস্ট এবং ওয়েট লস বিশেষজ্ঞ রিচা গাঙ্গানি সম্প্রতি একটি ভিডিওতে দাবি করেছেন, মাত্র ২১ দিনের এই ডায়েট অনুসরণ করে তিনি ৭ কেজি ওজন কমিয়েছেন এবং পেট থেকে ২ ইঞ্চি চর্বি ঝরিয়েছেন।

কিন্তু এত দ্রুত ওজন কমানোর এই পদ্ধতি কতটা বৈজ্ঞানিক এবং সবার জন্য সুরক্ষিত কি না? সেই উত্তর খুঁজতেই এই 'অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি ডায়েট'-এর প্রতিটি ধাপ বিশ্লেষণ করলেন ব্যাঙ্গালুরুর মণিপাল হাসপাতালের ডায়েটিশিয়ান পবিত্রা এন রাজ।

#REL

দ্য ওয়াল ব্যুরো: 'রুটি, ভাত জীবন থেকে একেবারে বাদ দাও, তাহলেই ওজন কমবে' - এমন পরামর্শ নিশ্চয়ই অসংখ্যবার শুনেছেন! সোশ্যাল মিডিয়া ইনফ্লুয়েন্সাররা প্রায়শই কার্বোহাইড্রেটকে খারাপ বলে দোষারোপ করেন।

ভারতে, যেখানে ভাত-রুটি দৈনন্দিন খাদ্যের মূল অংশ, সেখানে একেবারে কার্বস বাদ দেওয়া যেমন কঠিন, তেমনই এতে দীর্ঘমেয়াদে স্বাস্থ্যের সমস্যাও বাড়তে পারে। হঠাৎ করে কদিন ওজন কমাতে হবে ঠিক করে কার্বস বাদ দিয়ে দেওয়া মানে তা ক্র্যাশ ডায়েটই বটে। অনেকেই কম কার্ব ডায়েট মানতে গিয়ে বিরক্ত, খিটখিটে বা বঞ্চিত বোধ করেন, শেষে আবার অতিরিক্ত খেয়ে ফেলেন।

দ্য ওয়াল ব্যুরো: দুর্গাপুজোর কাউন্টডাউন শুরু হয়ে গেছে। শহরজুড়ে আলো, প্রতিমা সাজানো, শপিং, সব মিলিয়ে উৎসবের আমেজ। আর ঠিক এই সময়েই অনেকের মাথায় একটা প্রশ্ন ঘুরপাক খায়, 'পুজোর আগে কি একটু ওজন কমানো যাবে?'

হাতে রয়েছে মাত্র আট দিন, চিকিৎসকরা জানাচ্ছেন, মাত্র আট দিনে হঠাৎ করে অতিরিক্ত ওজন কমানোর চেষ্টা মোটেই স্বাস্থ্যকর নয়। এতে শরীর দুর্বল হয়ে পড়তে পারে, হজমের সমস্যা, মাথা ঘোরা বা অবসাদ দেখা দিতে পারে। তবে শরীরকে হালকা ও চনমনে করে তুলতে কিছু বদল আনা সম্ভব।

 #REL

দ্য ওয়াল ব্যুরো: ওজন কমানো এক দিনের কাজ নয়। এর জন্য দরকার কঠোর শৃঙ্খল, নিয়মিত ব্যায়াম আর সঠিক খাদ্যাভ্যাস। অনেক সময় জীবনযাত্রা আমূল বদলাতে হয়। তবে সঠিক পদ্ধতিতে এগোলে ফল মেলে, এমনই বলছেন ফিটনেস ইনফ্লুয়েন্সার আমাকা। চার মাসে ২৫ কেজি ওজন কমিয়ে তিনি জানালেন নিজের অভিজ্ঞতা। কী শিখলেন তাও শেয়ার করলেন।