দ্য ওয়াল ব্যুরো: বিয়েবাড়ি (wedding season) গেলে যতই ভাবি যে মেপে খাব, পছন্দের খাবারটার (wedding season diet tips) হাতছানি অনেক সময়ই উপেক্ষা করা সম্ভব হয় না। যাঁরা ভীষণ ডায়েট কনশাস, তাঁরা ঠিক মনকে বুঝিয়ে নিতে পারেন। কিন্তু যাঁরা আদতেই খাদ্যরসিক? তাঁদের কাছে সেটাই একটা চ্যালেঞ্জ। 'আর একটু' করতে করতে একটু বেশিই খাওয়া হয়ে গেল। এদিকে ডায়েট চলছে, অপরাধবোধ কাজ করে যে এই বুঝি ওজন বেড়ে গেল। কিন্তু মনকে কষ্ট দিয়ে ডায়েট করার পক্ষপাতী একদমই নন ডায়েটিশিয়ান শাশ্বতী পাল সাহা (balanced diet tips)।

দ্য ওয়াল ব্যুরো: বিয়েবাড়ির মরসুম (wedding season) পড়ে গেছে। একের পর এক নিমন্ত্রণও (wedding invitaion) এসে চলেছে। কিন্তু ডায়েট (diet) নাকি ভালমন্দ খাবারদাবার - এই টানাপোড়েন শুরু হয়ে গিয়েছে একদলের মনের মধ্যে। কেউ হয়তো অতিকষ্টে পুজোর লাগামছাড়া খাওয়াদাওয়ার পর একটুখানি চার্ট মেনে রুটিনে ফিরেছিলেন, এবার বিয়েবাড়ি শুরু হলে সেই ডায়েটের দফারফা - এই চিন্তায় কপালে ভাঁজ পড়েছে।

দ্য ওয়াল ব্যুরো: চা, কফির জন্য বা সাধারণভাবে মিষ্টির 'হেলদি' অপশন (healthy sweet option) কী হতে পারে? কীসেই বা পুষ্টিগুণ বেশি? চিনি নাকি গুড় (jaggery vs sugar) - কোনটা বেছে নেওয়া উচিত, সেই বিতর্ক যেন শেষ হওয়ার নয়।

তবে একথা নিশ্চিত, অতিরিক্ত প্রসেসড চিনি (refined sugar effects on health) শরীরের ক্ষতি করে, বিশেষত এই ব্যস্ত, ডেস্ক-চেয়ারে আটকে থাকা জীবনযাপন, দূষণের যুগে। তাই এখনই সময়, একটু সচেতন হয়ে মিষ্টির বিকল্প যদি খুঁজে নেওয়া যায়। তাহলে, চিনি নাকি গুড়?

#REL

দ্য ওয়াল ব্যুরো: হেলদি ব্রেকফাস্ট অপশন (healthy breakfast option) হিসেবে ওটস (oats) সকলের কাছে একটা বিশেষ জায়গা জুড়ে রয়েছে। সাধারণত স্বাস্থ্যকর ও পুষ্টিকর (healthy and nutritious oats) এই খাবারটিকে অনেকে দুধ, ফল, সিডস মিশিয়ে খেতে পছন্দ করেন, কেউ আবার স্মুদি (oats smoothie) বানিয়ে। ভারতীয়রা আবার নিজেদের মতো করে পোহা, খিচুড়ির স্টাইলে আপন করে নিয়েছে। এতে ফাইবার, ভিটামিন ও খনিজের পরিমাণ বেশি থাকে এবং এটি দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা রাখে। তবে প্রতিদিন শুধু ওটস খাওয়া শরীরের জন্য কিন্তু সবসময় ভাল নাও হতে পারে (oats effects on health)।