দ্য ওয়াল ব্যুরো: ঝরালেন ১৭ কেজি। তাও স্রেফ দু’মাসে।

খবরটা সামনে এসেছিল কাল। এনেছিলেন টিম ইন্ডিয়ার ক্রিকেটার সরফরাজ খান (Sarfaraz Khan) নিজে। গোলগাল চেহারা উবে গিয়ে এখন তিনি নিপাট, নির্মেদ, ঝরঝরে (Sarfaraz Khan Transformation)। দলে জায়গা পাননি ঠিকই। কিন্তু তাই বলে থমকে থাকার পাত্র নন। তাই টিম ইন্ডিয়া যখন ইংল্যান্ডে চতুর্থ টেস্টে নামার প্রস্তুতি নিচ্ছে (Eng vs Ind), তখন দলের এই ব্রাত্য সৈনিক গভীর অনুধ্যানে মজে রয়েছেন কঠোর জিম সেশন আর কড়া ট্রেনিংয়ে।

দ্য ওয়াল ব্যুরো: সেদ্ধ খাবার (boiled food) খাওয়া- একটা প্রাচীনতম রান্নার পদ্ধতি। ইতিহাস ঘেঁটে দেখা যায়, মানুষ যখন আগুনের ব্যবহার শিখল, তখন থেকেই সেদ্ধ খাবারের প্রচলন। আধুনিক পুষ্টিবিজ্ঞান (nurtrition science) বলছে, এই সাধারণ রান্নার পদ্ধতিই বহুক্ষেত্রে হতে পারে আপনার সুস্থ জীবনধারার চাবিকাঠি (key of healthy lifestyle)।

তবে সেদ্ধ খাবারের যেমন একাধিক উপকারিতা রয়েছে, তেমন কিছু সীমাবদ্ধতা রয়েছে। সেদ্ধ খাবারের কী কী উপকারিতা রয়েছে? দেখে নেওয়া যাক এক নজরে-

#REL