দ্য ওয়াল ব্যুরো: খাবারের পর হঠাৎ মিষ্টি না পেলে (sugar cravings after meals) তো খাওয়াটাই যেন সম্পূর্ণ মনে হয় না। অথবা বিকেলের দিকে মিষ্টি কিছু খেলেই হয়। মাঝে মাঝেই হওয়া এই ক্রেভিংকে আমরা অনেকেই স্বাভাবিক বলে উড়িয়ে দিই। কিন্তু পুষ্টিবিদ (Nutritionist tips) পূজা মাখিজা বলছেন, এই প্রবণতা মোটেই সাধারণ নয় (sugar cravings real reasons)। বরং শরীর ঠিক কীসের ইঙ্গিত দিচ্ছে, তা বোঝা দরকার।

গার্গী দাস

স্বাধীনতা দিবসের মঞ্চ থেকে দেশের স্বাস্থ্য নিয়ে উদ্বেগ প্রকাশ করেছিলেন প্রধানমন্ত্রী নরেন্দ্র মোদী। ওবেসিটি বাড়ছে দেশে, অল্প বয়সেই এর ফলে বিভিন্ন রোগের শিকার হচ্ছেন মানুষজন। হার্ট অ্যাটাক থেকে কিডনির সমস্যা, বাদ যাচ্ছে না কিছুই। লালকেল্লা থেকে তাই এবছর সকলকে ওবেসিটি নিয়ে সতর্ক করেন। তাঁর ভাষণে উঠে আসে রান্নায় তেল কমানোর কথা। বলেন, 'আগামী দিনে স্থূলতা আমাদের দেশের জন্য বড় চ্যালেঞ্জ হয়ে উঠতে পারে। যদি প্রতিটি পরিবার রান্নায় ব্যবহৃত তেলের পরিমাণ ১০ শতাংশ কমিয়ে দেয়, তাহলে দেশজুড়ে মানুষের স্বাস্থ্যে বড় উপকার হবে।'

দ্য ওয়াল ব্যুরো: ভারতীয়দের চিরাচরিত খাদ্যাভ্যাসেই (Indian diet) বাড়ছে ডায়াবেটিস ও ওবেসিটির (মোটা হয়ে যাওয়া) (diabetes and obesity) মতো বিপজ্জনক অসুখ - এমনটাই উঠে এসেছে ইন্ডিয়ান কাউন্সিল অফ মেডিকেল রিসার্চ-ইন্ডিয়া ডায়াবেটিস (ICMR-INDIAB)-এর সাম্প্রতিক সমীক্ষায়।

দেশজুড়ে ৩৬টি রাজ্য, কেন্দ্রশাসিত অঞ্চল ও দিল্লির মোট ১,২১,০৭৭ জন প্রাপ্তবয়স্ককে নিয়ে চালানো এই সমীক্ষার ফলাফল প্রকাশিত হয়েছে Nature Medicine-এ।

#REL

দ্য ওয়াল ব্যুরো: আজকের যুগে সময়টা এমনই যে, বাজারজাত প্রতিটা খাবার যেন একেকটা ধাঁধা। কোথাও লেখা থাকে গুড কার্বস বনাম ব্যাড কার্বস, আবার কখনও নতুন নতুন ‘সুপারফুড (Superfood)’ বা এক এক মরশুমে এক এক রকম ডায়েট ট্রেন্ডে (diet trend) ভরে যায় বাজার। অথচ পুষ্টির মূল মন্ত্র কিন্তু চিরকাল অপরিবর্তিত। তাতে থাকা উচিত ভারসাম্য, একটু লোভ সংবরণ আর বৈচিত্র (Healthy balanced diet)।

দ্য ওয়াল ব্যুরো: দিনে একবার অন্তত ভাত না খেলে অনেকেরই ঠিক যেন চলে না। অনেকের আবার ডিনারে ভাত খাওয়ার অভ্যাস রয়েছে। কিন্তু লোকমুখে শুনেছেন, রাতে ভাত খেলে নাকি ওজন বাড়ে, মোটা হয়ে যাওয়ার সমস্যা দেখা দেয়।

সোশ্যাল মিডিয়ায় এক দাবি ঘুরে বেড়াচ্ছে, রাতে ভাত খেলেই নাকি ওজন বেড়ে যায়। বিষয়টা শুনে ভয় পাওয়া স্বাভাবিক, কারণ অনেকেই দৈনন্দিন ডায়েটে রাতে ভাত খেয়ে থাকেন। কিন্তু এই দাবির পেছনে আদৌ কোনও বৈজ্ঞানিক সত্যতা আছে কি? চলুন দেখে নেওয়া যাক।

#REL

বিশেষজ্ঞরা কী বলছেন?